木瓜為薔薇科植物貼梗海棠的干燥近成熟果實，味酸性溫，歸肝、脾經(jīng)，具有舒筋活絡和胃化濕的功效。

　　木瓜始載于《名醫(yī)別錄》，“主濕痹邪氣，霍亂大吐下，轉(zhuǎn)筋不止”，其炮制最早見于《雷公炮炙論》：“凡使木瓜，勿令犯鐵，用銅刀削去硬皮并子，薄切，于日中曬，卻用黃牛乳汁拌蒸”，而后《食醫(yī)心鑒》記載：“去皮心”，《圣濟總錄》記載：“去皮穰切作片”，此后，陸續(xù)出現(xiàn)焙、蒸、酒洗、炒等炮制方法?，F(xiàn)代木瓜炮制主要為潤切、蒸切及炒制，《中國藥典》規(guī)定，木瓜于夏、秋二季果實綠黃時采收，置沸水中燙至外皮灰白色，對半縱剖，曬干。

　　木瓜與番木瓜不同，木瓜為薔薇科木瓜屬貼梗海棠的果實，味酸，果實暗黃色，長橢圓形，約10—15cm，多為藥用，用于治療風濕痹癥、腳氣水腫、吐瀉轉(zhuǎn)筋。番木瓜為番木瓜科番木瓜屬，味甘，果實橙黃色或黃色，長圓球形、梨形或近圓球形，約10—30cm，為常見的食用水果，有助于補充營養(yǎng)，改善肥胖。

　　木瓜主產(chǎn)于安徽、四川、湖北、浙江等地，其道地產(chǎn)區(qū)為安徽省宣城市，習稱“宣木瓜”?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，木瓜含有齊墩果酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、槲皮素、兒茶酸、多酚、多糖、有機酸、皂苷等成分，具有抗氧化、抗炎、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、保肝、增強免疫等作用。治療風濕痹痛的常用中成藥木瓜丸、木瓜片、風濕骨痛膠囊、舒筋活絡丸、骨力膠囊等組方中均含有木瓜。此外，木瓜作為一種藥食兩用的中藥，還可應用于食品的開發(fā)，如木瓜酒，具有平肝、化濕、祛風、活血等作用；木瓜罐頭，蛋白質(zhì)和可滴定酸含量高，營養(yǎng)價值高；宣木瓜飲料，能保持其全部的功效，且口感酸甜可口，有很好的營養(yǎng)和保健作用。

　　木瓜藥膳推薦

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　　配方：宣木瓜30g、大米100克，白糖適量

　　制法：宣木瓜洗凈，切塊，放入鍋中，加入適量清水，浸泡5～10分鐘后，開火煎煮取汁，再加大米煮粥，粥熟后放入白糖，再煮至沸騰即可。

　　用法：每日早晚服用，一天2次。

　　功效：舒筋活絡、化濕和胃。適用于小腿抽筋、腳氣水腫的保健藥膳。

　　（二）木瓜蜜

　　配方：宣木瓜4個、白沙蜜1000g

　　制法：將宣木瓜蒸熟、去皮、搗爛成泥，加入1000g白沙蜜，攪拌均勻，分裝即可。

　　用法：開水沖服，每次1～3匙，每天3次。

　　功效：祛濕除痹。適用于風濕關(guān)節(jié)痛的保健藥膳。

　　溫馨提示：內(nèi)有郁熱，小便短赤者忌服，必要時請咨詢醫(yī)生或藥師。（牛金永）